AMOROSA DI DICEMBER

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AMOROSA DI DICEMBER

葡萄品種：Vespaiolo
香氣：葡萄乾、李子、杏桃、無花果
酒精濃度：40%
容量：500ML/1500ML
包裝：硬紙盒
品飲容器：鬱金香水晶杯
品飲溫度：10/15°C
零售定價：500ML $3,500/ 1500ML $6,600

｜喝酒不開車，未成年請勿飲酒｜

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POLI - AMOROSA DI DECEMBER (500ML)

1984年，Jacopo 首次與Fausto Maculan 見面，討論使用Fausto 知名Torcolato 甜酒的葡萄渣製作Grappa。Torcolato，義大利知名的甜酒，象徵著Breganze 產區的釀酒歷史，而在Breganze 約有十間酒廠被許可釀造DOC級的酒，而所有他們生產Torcolato 的葡萄酒渣，唯一提供給POLI 製作Grappa。

品質最佳的Vespaiolo 葡萄，在九月底會將其綁在木質結構上晾乾進行完全熟成，當葡萄內部水分完全蒸發後，得到甜度相當濃縮集中的葡萄乾，接著再進行釀製Torcolato 甜酒。

而在Torcolato 甜酒釀製完畢，通常在每年的十二月底，POLI 則會使用此風乾葡萄果渣去除葡萄枝，避免額外產生的草味，接著使用間歇式蒸餾器進行蒸餾，製作成此款AMOROSA DI DICEMBRE。

香氣：葡萄乾、李子、杏桃、無花果

酒精濃度：40%

容量：500ML/1500ML

包裝：硬紙盒

品飲容器：鬱金香水晶杯

品飲溫度：10/15°C