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白蘭地 Brandy

ARZENTE

窖藏十年頂級白蘭地

歷經三種橡木桶、共十年陳放的義大利白蘭地。

建議售價 NT$3,900

酒精濃度 40%

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商品介紹

1930 年代，義大利的蒸餾酒命名為“干邑”，但在 1948 年的 5 月，第二次世界大戰後，法國與義大利達成協議，將“干邑”這個詞保留給僅在法國干邑區所生產的蒸餾酒。因此義大利需要給予蒸餾酒一個新的名稱，義大利詩人 Gabriele D’Annunzio 提出了用 “Acquarzente” 這個詞替代，而後縮寫成 “Arzente”，來自拉丁文的 “Apua Ardens“，也就是『燃燒的水』，意指透明無色但卻灼熱如火的水。

後期多數市場領導酒莊選擇以 Brandy 作為蒸餾酒的名稱，POLI 仍舊選擇以此具有歷史意義的 Arzente 作為蒸餾酒的名稱。

POLI Arzente，1987 年發表的酒款，以崔比亞諾白葡萄酒蒸餾而得，此酒款具有獨特香氣、低酒精濃度、低丹寧、高酸度等特性，非常適合進行再次蒸餾。

以崔比亞諾白葡萄酒作為蒸餾原料，使用非連續性的古式蒸氣蒸餾器進行蒸餾，去除酒頭與酒尾，僅保留中間最精華的酒心，再經過三道橡木桶分別為前 7 年 Slavonia 橡木桶、第 8、9 年 350 升的 Limousin 橡木桶、第 10 年 225 升的 Allier 橡木桶，累積超過 10 年的時間熟成而得。

每一瓶的 Arzente 都有著獨特的標籤，標示著該酒蒸餾的年份，單一年份裝瓶，沒有與其他年份混合。

Aroma

香氣

義大利糕點、蛋酒、提拉米蘇

Taste

口感

甜潤圓熟，木質與奶香交織，尾韻悠長。

Serve

品飲建議

18–20°C，以鬱金香杯品飲。

商品規格

包裝: 紙盒
分類: 白蘭地 Brandy
原料: Trebbiano di Soave 葡萄酒
製程: 傳統非連續式隔水加熱蒸餾器手工蒸餾；桶陳十年：Slavonia 橡木桶 7 年 → 350 公升 Limousin 橡木桶 2 年 → 225 公升 Allier 橡木桶 1 年
香氣: 義大利糕點、蛋酒、提拉米蘇
容量: 500 mL　／　1500 mL（大瓶裝）
酒精濃度: 40%
品飲溫度: 18–20°C
建議杯型: 鬱金香杯
產地: 義大利 Veneto　Schiavon

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