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義式白蘭地 Grappa　·　年輕型 Giovane

SARPA DI POLI

年輕型經典款

POLI 最具代表性的經典款，率直強勁，定義為新舊世代 Grappa 的橋樑。

建議售價 NT$2,000

700 mL　·　酒精濃度 40%

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商品介紹

SARPA，此字源於 Veneto 當地的方言，也就是葡萄渣的意思。SARPA DI POLI，最初的構想需講述回到 1983 年，POLI 第四代主理人 Jacopo 想要做出一款擁有經典 Grappa 香氣且屏除傳統不愉悅風味的 Grappa。

POLI 團隊經過多次不同葡萄品種組合的嘗試，最後選擇了 Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 以及 Merlot 三種紅葡萄品種，並使用非連續性蒸氣銅製蒸餾器進行蒸餾，而後再經不銹鋼桶靜置後裝瓶，Jacopo 對於成果相當滿意。SARPA DI POLI 被定調為一款新、舊世代 Grappa 之間的一座橋樑，在成功保留傳統舊世代 Grappa 香氣的同時，透過改良的製程，剔除了原先太過強烈、油膩口感等等的缺點，Jacopo 將其視為是一款道地經典相當具代表性的 Grappa。

Aroma

香氣

紅葡萄、梅果、玫瑰

Taste

口感

結構飽滿，帶有近乎粗獷的鄉村個性，收尾乾淨俐落。

Serve

品飲建議

10–15°C，以鬱金香杯品飲。

商品規格

包裝: 金屬罐
分類: 義式白蘭地 Grappa　·　年輕型 Giovane
原料: Merlot 與 Cabernet 葡萄果渣
製程: 銅製蒸氣壺式蒸餾器，小批次手工蒸餾，不經桶陳的年輕型 Grappa
香氣: 紅葡萄、梅果、玫瑰
容量: 700 mL
酒精濃度: 40%
品飲溫度: 10–15°C
建議杯型: 鬱金香杯
產地: 義大利 Veneto　Schiavon

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